在功能性食品和保健品原料的赛道上，寻找兼具营养价值、安全性和创新应用潜力的原料，是所有品牌关注的焦点。今天，我们为您带来一种备受瞩目的天然宝藏——油莎豆（Tiger Nut）。

油莎豆，是莎草科莎草属植物油莎草（Cyperus esculentus）的块茎。西语拼写chufa，英文是tigernut，中文也会译为虎坚果，还被称作铁荸荠、地下板栗、地下核桃，实际上它不是坚果，而是莎草科植物“油莎草”的地下块茎。和我们常吃的“荸荠”类似，都是莎草科植物，都食用地下块茎。

油莎豆，又称“虎坚果，是一种营养极其丰富的莎草科植物块茎，被誉为天然的 “肠道卫士”和“营养仓库” 。

我们的油莎豆提取物原料，将这一古老超级食物的精华浓缩提炼，为您提供全新的配方解决方案。

请随我们一起探索油莎豆提取物的无限可能。

将其中营养成分完整保留并纯化。

1.       富含膳食纤维： 尤其水溶性膳食纤维，可用于功能性食品

2.       植物蛋白： 提供植物性蛋白质来源。

3.       矿物质与维生素： 富含铁、钙、镁、维生素E等不同的微量营养素。

4.       天然无麸质： 满足对麸质敏感人群的需求。

油莎豆作为一种历史悠久的农作物，其在食品领域的应用拥有坚实的合规基础。相关资料显示，油莎豆在我国已经有70多年的种植和生产历史。1952年和1960年，中国科学院植物研究所、北京植物园先后从国外引进油莎豆繁育试种成功，之后油莎豆便在中国大地上扎根。上世纪70—80年代，油莎豆几经推广种植，逐渐传播开来。

在中国，油莎豆及其相关产品被广泛引入食品加工的原料。近年来，随着对其营养价值的深入研究，23年10月7日油莎豆相关成分在食品分类中正式被纳入新食品原料进行推广和应用。

植物基饮品： 轻松复配出油莎豆植物奶或健康混合坚果奶，迎合植物基饮品市场的爆发式增长。

烘焙与休闲食品： 添加到面包、饼干、能量棒中，提高产品的营养密度和纤维含量。

剂型亮点：水溶性/速溶性粉剂——打造无界限的创新产品

选择了我们的油莎豆提取物粉剂，您不仅选择了具备高价值营养的超级食物原料，更选择了高合规、高应用灵活性的创新解决方案。我们致力于帮助您的新产品在天然、健康和功能性领域占据市场先机。