姜黄提取物，提取比例10：1，棕黄色粉末。

原植物介绍：

【名称】水溶性姜黄素10%姜黄粉姜黄提取物厂家

【英文名】curcumin

【别名】黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金

【来源】本品为姜科植物姜黄的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

【性状】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

【性味】辛、苦，温。

【归经】归脾、肝经。

【储藏】置阴凉干燥处。

姜黄素是从姜科植物姜黄的根茎中提取的一种化学成分，化学式为C21H20O6。其中，姜黄约含3%～6%，

是植物界较少的具有二酮的色素， 是一种橙黄色的结晶粉末 。二酮类化合物。除了姜黄素之外，

这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素10～20％、脱二甲氧基姜黄素10％和六氢姜黄素等。从化学上来说，

姜黄素是二芳基庚酸，属于姜黄素类化合物，是导致姜黄黄色的天然酚类。它是一种互变异构化合物，

在有机溶剂中以烯醇形式存在，在水中以酮形式存在。